Sulyomtészta

A sulyomtésztát másnéven "tyúklábat" hajdanán fehér lisztből készítették tojás, tejföl és kevés só hozzáadásával. Az alaposan összegyúrt tésztát vékonyra nyújtották, ujjnyi hosszú darabokra vagdosták. A darabokat egyik végén bevágták, majd derékszögben elfordítva ismét bemetszették, hogy a végei tyúkláb szerűen álljanak szét. Forró zsírban sütötték ki.